Le Blog du Nord
Retrouvez toute l’actualité de nos biscuiteries, des recettes ou des idées cadeaux !
TOP 10 des Confiseries du Nord
Le Nord de la France est une région riche de par sa culture gastronomique. Ainsi, sa gourmande gaufre lilloise, son délicieux welsh, ses innombrables bières artisanales, et son traditionnel Maroilles sont connus au niveau national. Mais connaissez-vous les confiseries...
La Biscuiterie Dunkerquoise : Retour sur 100 ans d’histoire
La Biscuiterie Dunkerquoise est un incontournable de la gastronomie des Hauts-de-France. Avec plus de cent ans d'expérience, cette Biscuiterie a su se faire un nom en proposant des gaufres sèches délicieuses et gourmandes. Grâce à ce savoir-faire transmis de...
Visite de la confiserie des bêtises de Cambrai: Comment fait – on une bêtise de Cambrai ?
Qu’est ce que la bêtise de Cambrai? La plupart des habitants du Nord connaissent la bêtise de Cambrai. Cette confiserie, traditionnellement à la menthe, se reconnait à sa forme bombée et sa ligne jaune de sucre caramélisé sur sa longueur. Sa création résulterait de...
Histoire des confiseries du Nord: pourquoi produit-on des bonbons dans le Nord?
Le Nord de la France est une région particulièrement de par son patrimoine gastronomique. Outre ces plats typiques, la région se distingue des autres par son importante production de confiserie. Vous connaissez sans doutes plusieurs d'entre elles. Mais savez - vous...
Petit déjeuner ch’ti: top 5 des aliments chti du petit-déjeuner
Dans les Hauts-de-France, le petit déjeuner est une vraie tradition. Sa composition et son importance rendent ce repas particulièrement important dans la région. Loin de n’être qu’une étape rapide, le petit déjeuner ch’ti est un moment de partage et de plaisir en...
Histoire du ch’ti: pourquoi parle t-on chti?
Vous avez surement déjà lu les phrases ch'ti à l'intérieur de certaines Bêtises de Cambrai ou des fameuses gaufrettes amusantes. Mais connaissez vous l'histoire du ch'ti? Voici quelques explications. Histoire du ch'ti L’expression “chti’mi” communément utilisée...
Idées de recettes aux bêtises de Cambrai
Saviez – vous qu’il existe de multiples façons de cuisiner les confiseries ? Pour se mettre aux fourneaux avec vos enfants ou vos amis gourmands, voici une sélection des meilleurs recettes à base de bêtises de Cambrai : une friandise traditionnelle de la ville de...
Expressions chti: découvrez notre dictionnaire complet
Connaissez vous les expressions chti les plus communément utilisées dans le Nord ? Grâce au succès du film "Bienvenue chez les chtis", quelques expressions sont dorénavant connues du grand public. Par exemple, la plupart des personnes savent que l'expression chti "tu...
Labels Hauts-de-France
Les labels qualité de la région Hauts-de-France, aussi appelés SIQO (Signes d’identification de la qualité et l’origine) sont la reconnaissance d’une démarche qualité engagée par une organisation telle qu’un producteur, une entreprise, ou une association. Par...
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