Une recette de crème brulée succulente, revisitée à base de vanille et de nougat, voilà une idée audacieuse et délicieuse, que vous pourrez faire varier grâce aux différents parfums de nougat disponibles sur notre site. De quoi régaler vos invités avec un dessert gourmand et original en à peine 20 minutes !
Temps de préparation :
15 minutes environ
Temps de cuisson :
1 minute environ
Ingrédients :
- 1 ou 2 gousse(s) de vanille
- 100 g de nougat
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 œuf
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- Un peu de sucre roux
Ustensiles :
- Un fouet ou un batteur
- Une petite casserole
- Un couteau
- Des ramequins ou autres récipients adaptés
- Un bol ou un saladier
- Un chalumeau ou un four
Préparation de la crème :
- Couper la ou les gousse(s) de vanille en 2 et la ou les gratter.
- Dans un bol ou un saladier, mélanger l’œuf et la vanille.
- Incorporer la maïzena et mélanger le tout vivement.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème liquide, y ajouter les morceaux de nougat, puis touiller jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Verser le tout sur le mélange à base d’œuf.
- Reverser l’ensemble dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu’à épaississement de la crème (retirer du feu dès les premiers signes d’ébullition).
- Dresser la crème dans des ramequins ou tout autre récipient adapté et mettre au frais jusqu’au refroidissement total (environ 3 heures).
Dressage de la crème :
- Retirer les portions individuelles du frigo.
- Verser le sucre roux sur le dessus des crèmes.
- Brûler le tout à l’aide d’un chalumeau ou en le plaçant quelques minutes sous le grill du four.
- Votre crème brûlée à la vanille et au nougat est prête, servir chaud ou tiède, accompagné d’une boule glace au choix !
Cette recette de crème brulée à la vanille est réalisable avec toutes nos saveurs de nougat !
