Ah ! Les bêtises de Cambrai.. Une délicieuse confiserie rafraichissante connue de tous. Dire qu’elle aurait pu ne jamais exister …

Car oui ! Faire des bêtises est souvent synonyme de punitions, de réprimandes,.. Certaines sont plus graves que d’autres. Créant des situations dans lesquelles il est parfois compliqué de se sortir. Et si, finalement, faire une bêtise n’était pas aussi grave que ce que l’on tend à croire ?

Et si cette fameuse bêtise pouvait avoir un impact positif? Voir un impact significatif sur le cours de votre vie ?

C’est exactement ce qui s’est produit pour Emile et sa famille. Au point que sa bêtise soit reconnue par toute une région.

Découvrez le fabuleux destin de la famille Afchain et des bonbons les “Bêtises de Cambrai”

Les bêtises de cambrai - histoire

L’histoire des Bêtises de Cambrai

Il était une fois une famille de confiseurs originaires de Cambrai. La passion du bonbon était transmise de génération en génération. Au point que l’on était confiseur de père en fils. A leur début, la famille Afchain ne produisait que des bonbons à la menthe.

Voilà qu’un jour, le fils Émile, alors apprenti, fit une belle bêtise. Distrait et peu doué pour le métier, il mit trop de caramel lors de la confection.

“Tu n’es bon à rien.. Tes bêtises nous ruineront ! “ lui dit-on alors. Mais la famille Afchain ne se douta pas un seul instant du succès futur. En effet, ils durent vendre les bonbons ratés. Il était impensable de jeter cette production. Et les bonbons se vendirent fort bien et continuèrent à être demandés parce qu’ils étaient rafraîchissants, digestes et surtout très bons.

On leur donna donc le nom de Bêtises et c’est ainsi qu’Emile Afchain fut reconnu comme l’inventeur des Bêtises de Cambrai… Depuis, les Bêtises de Cambrai furent souvent imitées mais jamais égalées. Ce sont les seules vraies Bêtises de Cambrai !

Même si au 19è existaient deux célèbres confiseries dans le Nord, la confiserie Afchain a su s’imposer comme étant La Maison de la Bêtise de Cambrai. Il est d’ailleurs impossible aujourd’hui de visiter Cambrai sans passer par la Confiserie Afchain.

Les bêtises de cambrai ou le bonbon le plus célèbre du nord de la france

C’est ainsi que la Bêtise de Cambrai fut inventée en 1800 par la famille Afchain. Et qu’elle devint la grande spécialité de la ville de Cambrai. Aujourd’hui, cette confiserie fait partie du Patrimoine Culinaire du Nord-Pas-De-Calais depuis 1994. 

Si la recette d’origine ne contient rien de plus qu’un berlingot sur lequel on dépose un trait de caramel à la menthe, on trouve aujourd’hui de nombreuses déclinaisons de saveurs : aux fruits, ou encore aux fleurs. Ainsi chacun peut trouver son bonheur!

Aujourd’hui encore, tous les parfums de la mythique Bêtise de Cambrai sont réalisés avec des arômes et colorants naturels sélectionnés parmi les meilleurs. Et ce, afin de vous offrir des produits de qualité. Violette, Pomme, Coquelicot ou encore Tutti Frutti… La confiserie Afchain ne cesse d’innover ! 

Mais cela ne s’arrête pas là ! En effet, la forme de la Bêtise a également évolué. Comme le montre notre gamme de Perles de Bêtises. Il s’agit de petites billes avec le bon goût de la Bêtise de Cambrai.

Si toutefois la Bêtise de Cambrai n’a su vous séduire, la confiserie Afchain produit également d’autres bonbons tout aussi délicieux les uns que les autres. Babeluttes, Chiques de Bavay, Nougat tendre, Caramel au lait ou encore Jardin d’Emile, la famille Afchain ne vous oublie pas.

bêtises de cambrai bar a bêtises

La tradition qui perdure

Voilà plus de cent ans que cette délicieuse confiserie est produite. Une production à laquelle il est possible d’assister depuis les années 1970. L’étape suivante pour la confiserie Afchain était d’ouvrir un atelier culturel au sein de sa boutique. 

En effet, depuis trois ans maintenant, la boutique Afchain est ouverte rue du Champ de Tir à Cambrai. Installée dans la zone de Cantipré depuis de nombreuses années, la confiserie a d’abord restauré son atelier. Et ce, dans le but de produire les quantités nécessaires des Bêtises de Cambrai. 

On peut dire que la confiserie Afchain est soucieuse de se renouveler régulièrement autant sur le goût que sur la forme des bonbons. Mais ne transige pas sur l’expérience client qui tient une place importante.

Et c’est ainsi qu’est né l’atelier culturel afin de mettre en avant des artistes : “Nous avons aménagé 4 salles spécialement pour accueillir des artistes et d’y organiser des expositions éphémères.”

Depuis le 20 mai 2022, il vous est désormais possible d’assister à l’exposition Afchain.

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