Les gaufres sont une véritable institution dans la pâtisserie traditionnelle et il en existent de nombreux types. Croustillantes, moelleuses, fourrées, sucrées ou même salées, elles se déclinent sous de nombreuses formes. Nous pouvons parfois être un peu perdus face à...
Le Nord de la France est une région particulièrement de par son patrimoine gastronomique. Outre ces plats typiques, la région se distingue des autres par son importante production de confiserie. Vous connaissez sans doutes plusieurs d’entre elles. Mais savez...
Vous avez surement déjà lu les phrases ch’ti à l’intérieur de certaines Bêtises de Cambrai ou des fameuses gaufrettes amusantes. Mais connaissez vous l’histoire du ch’ti? Voici quelques explications. Histoire du ch’ti L’expression...
